猪肉卷佐鹰嘴豆泥怎么做？猪肉卷佐鹰嘴豆泥的做法
食材：
梅花猪肉一盒，鹰嘴豆罐头一罐，高丽菜苗三颗，木耳三朵，牛蕃茄一颗，小黄瓜一条，红椒一颗，金桔适量，蒜头适量，义大利香料少许，红椒粉少许，海盐及橄榄油适量，芝麻酱2匙做法：
1、食材大集合。主要食材为家乐福严选梅花猪肉、鹰嘴豆罐头及各式蔬菜。。
2、以少许盐及义大利香料醃制梅花猪肉。约20分钟后可先快速煎成半熟备用。（若有先将肉片平均打薄，可直接用生肉卷蔬菜后煎熟即可）。
3、鹰嘴豆泥罐头去掉多余的汤汁，加入蒜头、二三瓣大蒜、二匙芝麻酱、少许金桔或柠檬汁（以方便取得的食材即可)、少许盐、橄榄油及红椒粉，以食物调理机打成泥即可，依自己喜欢的口味做些微调。。
4、高丽菜苗、木耳、红椒、蕃茄及小黄瓜切成条状或片状，以蒜头炒熟，加入盐调味即可。。
5、每种蔬菜皆平均分配，以梅花猪肉片将蔬菜卷好，封口可用牙签固定。。
6、以橄榄油先煎香蒜片备用，再加入些许奶油煎至猪肉表面些许焦香即可起锅。（日常家用菜可不需整型，若宴客则可将梅花肉片修整至略微方型大小再包裹蔬菜卷）。
7、先以适量鹰嘴豆泥铺底，再放上蔬菜猪肉卷，铺上适量蒜片及淋上些许油锅内的油，并佐上切半的金桔或柠檬片，洒上些许干燥香菜或巴西里碎片，即完成摆盘。。
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