1、葱段、蒜丁、辣椒片、洋葱丝、姜片。
2、【注意】鳝鱼不用洗喔!。
3、起油锅，依序放入姜片（耐炒）、蒜丁、洋葱、葱白爆香。
4、炒香后，加入鳝鱼、酱汁（A），大火快炒。
5、放入葱绿，勾薄芡，起锅前加入些许乌醋，就可以上桌囉！。
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