螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶
1.锅内放油未红先炸姜出味。
2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。
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