花胶扒怎么做？花胶扒的做法
食材：
16头巴西扎胶公（已浸发）2块，原木日本花菇10-12只，芥兰4条，北海道元贝（已浸）6只，南美洲螺头（已浸）6只，姜、葱少许（发花胶用），鸡汤250毫升，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐及砂糖适量
做法：
1、将元贝及螺头连浸泡的水，加入鸡汤煮约30分钟。
2、将芥兰切去头尾。
3、加入蚝油、生抽、老抽、盐及砂糖煮成酱汁。
4、加入已发好的花胶扒及花菇煮15分钟。。
5、将另一锅清水煮滚，加入芥兰灼熟至软腍。
6、将花胶、花菇及芥兰上碟，最后淋上酱汁。
上一个：橘子凉拌蔬菜
下一个：黑豆首乌鳝鱼汤
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