蚝油牛肉拌油菜怎么做？蚝油牛肉拌油菜的做法
食材：
梅花牛薄片约150g，油菜1把，蒜头末适量，姜末适量，葱白1根，辣椒适量，蚝油1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，太白粉少许，蒜末约2颗量，酱油1大匙，糖少许，太白粉或番薯粉少许做法：
1、 备料1. 醃牛肉约10分钟即可2. 备姜及蒜末，葱白切珠（葱白可省略）3. 油菜洗净沥干切成适当长度。
2、 烧一锅滚水，水滚加1匙盐和1匙油再放入油菜煮至熟软后取出沥干水分（依个人喜爱口感斟酌煮油菜的时间）。
3、 热油锅（约一大匙油），煎熟牛薄片后取出待用。
4、 原油锅爆香葱姜蒜末，再加入蠔油、酱油、糖及一碗水。
5、 煮滚后以少许太白粉勾薄芡。
6、 加牛肉入酱汁里拌匀后淋在油菜上即完成了!。
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