鲮鱼球豆腐芥菜汤怎么做？鲮鱼球豆腐芥菜汤的做法
食材：
芥菜200克，鲮鱼肉100克，软豆腐350克，姜5克，清鸡汤1升，绍兴酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉½茶匙做法：
1、把豆腐切成适中大小。
2、把姜切片。
3、把鲮鱼肉放入搅拌碗内，加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味，拌和。
4、用手或汤匙将鲮鱼肉整成球状，放在一旁备用。
5、把芥菜洗净，沥干水，并切成段。
6、把少许油加进平底锅，炒香姜片。
7、然后加入芥菜，煮至软身。
8、加入清鸡汤，煮沸。
9、慢慢加入鲮鱼球，煮至鲮鱼球浮上水面。
10、把豆腐轻轻加进汤内，再煮5分钟，加入盐及胡椒粉调味。
11、倒进汤碗内即可。
12、上桌。
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