1、鸽蛋煮7分钟，然后放入冷水中冷却。
2、鸽蛋去壳，备用。
3、用匙羹或者冰淇淋勺挖出冬瓜球。
4、加入鸡汤，煮滚。
5、加入冬瓜，鸽蛋和芥菜。
6、煮至芥菜和冬瓜变软，加盐和白胡椒调味。
7、即成。
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