圆圆韭菜盒怎么做？圆圆韭菜盒的做法

圆圆韭菜盒

食材：

韭菜1把，鸡蛋3颗，豆干3片，冬粉1束，虾皮3大匙，香菇蒂1小把，姜末1小撮，蒜末1瓣，盐巴1小撮，酱油2大匙，油1茶匙，麻油1茶匙，料理米酒1茶匙

1、备料：1韭菜洗净沥干后切珠2豆干切小丁滚水烫过去豆味3温热油下蛋液，顺时针打圈炒出蛋香4冬粉泡水切细段5香菇蒂，虾皮泡水备用6爆香姜末蒜末，顺序下虾皮与香菇蒂，炒香。7所有食材与调味料放在一起搅拌均匀备用。

2、练面团1将热水分批倒入面粉中，均匀搅拌成湿粉2加入适量冷水，开始揉面团3面团揉至不沾手，包保鲜膜醒面团40分钟。。

3、包馅1将面团等分为一团40克2杆平放上两汤匙馅料。

4、对折压紧，用叉子压花纹。

5、热油下锅，上色翻面加水闷熟快收干时把锅盖打开让水气跑掉。

6、盛盘。