咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉的做法
食材：
牛肉末250克，洋葱1/4个，鸡蛋2个，面包糠20克，盐及胡椒粉适量，咖喱汁：，土豆（切粒）1小个，红萝卜（切粒）1小个，日本咖喱块2块，水200毫升，卷心菜沙拉：，卷心菜1/4个，黄瓜1/4个，车厘茄4个，日式蛋黄酱适量，黑白芝麻粒适量做法：
1、制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒。
2、加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀。
3、将牛肉搓成肉饼状。
4、放入冰箱冷藏30分钟。
5、用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度，盛起。
6、制作咖喱汁。用中高火烧热锅，加少许油，加入土豆炒至金黄色。
7、加入红萝卜及水煮至微开，加入咖喱砖搅拌至溶化，熄火。
8、制作卷心菜沙律。将卷心菜幼丝；黄瓜切片；车厘茄切半。
9、将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀，上盘，挤上蛋黄酱，洒上黑白芝麻粒。
10、将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁，淋上咖喱。
11、用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋煎荷包蛋。
12、放在咖喱汁上即成。
上一个：发菜竹荪扒鱼肚
下一个：奶油培根菠菜炖饭
相关菜谱：
热门菜谱：
