【甜点】芋圆地瓜圆绿豆汤的做法
食材：
地瓜400克，芋头400克，地瓜圆芋头圆的糖各50克，地瓜粉（是太白粉的3倍）210克，太白粉（是地瓜粉的1/3倍）70克，绿豆汤的糖适量，绿豆200克做法：
1、 将泡一夜的绿豆洗干净放入锅中，倒入水（多寡因个人喜欢而异，本次用的绿豆200克，水量为锅子的7分满）。煮熟后再加入砂糖即可如果想要更绵密，建议煮滚后移至电锅煮（外锅一杯水）。 地瓜和芋头洗干净、削皮并切片，放进电锅中蒸煮（以大同电锅为例，因为分2次蒸，所以外锅放一杯水即可）。
2、 熟后加将其捣烂，因为喜欢吃到颗粒的口感，所以没有捣的很粉碎)，并趁有点热的时候将糖、地瓜粉和太白粉加入一起拌匀。
3、 粉量可以视情况再添加，已可以搓揉成团，不黏手为止。。
4、 之后搓呈长条状再以刀子切成适量的大小。
5、 切完的地瓜圆或芋头圆，可以在上面洒点太白粉，把手掌放在轻轻滚动，就可以快速地把边边滚平滑，就不用一颗一颗揉拉。
6、 烧开水后将地瓜圆和芋圆加入，待水再次滚沸并浮起后就可以捞起后过一下冷水，沥干后撒上砂糖并搅拌一下，加入煮好的绿豆汤和冰块就大功告成囉。
上一个：奶酪芜菁甘蓝
下一个：发糕和橄榄菜简直是绝配
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