辣炒鸡肉芥兰怎么做？辣炒鸡肉芥兰的做法
食材：
去骨鸡腿1片，芥蓝菜300g，蒜头3瓣，红辣椒2根，盐少许，米酒1匙，蒜末适量
做法：
1、去骨鸡腿切块拌入醃料略醃，蒜与红辣椒切片。。
2、芥蓝菜洗净剥去梗较硬外皮切长段，滚水加入少许橄榄油放入芥蓝菜快速川烫取出沥干备用。。
3、锅加热倒入少许油，将鸡腿肉平均放入锅内中火煎香，待鸡肉呈金黄焦香时 放入蒜片炒香，加入芥蓝菜、红辣椒片、少量开水拌炒，加盐调味。。
4、起锅前在锅边呛少许米酒即完成。。
5、上桌。
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