1、雪莲子洗净，泡入温水中，浸泡约1小时至软。。
2、干银耳泡水至涨发，剪掉蒂头后洗净。。
3、取ㄧ汤锅加入500c.c水煮滚后，放入雪莲子以小火炖煮20分钟。。
4、原汤锅，加入其余1500c.c的水，放入银耳、红枣再次煮滚，以小火煮约40分钟，再加入冰糖拌匀，煮至溶化即可。。
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