麻辣花生怎么做？麻辣花生的做法
食材：
花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙
做法：
1、花生泡水一小时。
2、去除薄膜冷冻一晚。
3、隔天取出直接倒入冷油锅中用中大火边搅边炸（这样受热均匀，颜色更漂亮）。
4、炸成表面微黄时开大火。
5、至金黄取出滤油。
6、辣椒剪成细丝与花椒洗净。
7、滤除水分。
8、用余油爆香。
9、加入花生。
10、与一大匙水调味。
11、用中小火翻炒至水分收干，试吃入味即可。
12、取出放凉装入罐中保存。
秘决：
做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。
上一个：青蒜胡萝卜冷盘
下一个：槐花山楂麦芽蜜枣苹果鲗鱼汤
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