豆干150公克，豆干角150公克，东山鸭头卤汁1锅
1.豆干先以清水沖洗干净备用。
2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的豆干，改转小火卤约5分钟即可熄火，捞起备用。
3.食用前，切成小块片状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。
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