大豆一元，韭菜一小把，葱一根，蒜蓉随意，糖看各人口胃，麻油一小匙，芝麻随意，辣粉可以不加，大辣椒一粒
1、将黄豆芽洗净后彻底沥干，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥干备用。
2、将材料（2）洗净沥干，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
3、将调味料（2）与材料（2）拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。
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