绿茶红豆铜锣烧怎么做？绿茶红豆铜锣烧的做法

绿茶红豆铜锣烧

食材：

自制（或现成）红豆馅45克，软化的无盐奶油30克，糖粉60-90克，绿茶（或抹茶）粉1小匙，全蛋1个，砂糖50克，蜂蜜1/2大匙，中筋面粉60克，泡打粉1/2小匙，绿茶（或抹茶）粉1小匙，水2大匙

1、制作红豆馅。请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/82679。

2、将全蛋打散后，加入砂糖拌至浓稠且颜色变白，再加入蜂蜜拌匀。

3、筛入中筋面粉筛入中筋面粉、泡打粉和绿茶粉拌匀。

4、加入水拌匀且无结粒，再静置30分钟。

5、将平底锅烧热后，用汤匙舀入约2大匙的面糊，使面糊摊成圆饼状。用小火煎至面糊冒泡泡后翻面。

6、续煎1分钟后盛起。

7、制作绿茶奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入过筛的绿茶粉拌匀。

8、在一片饼皮上放上适量的绿茶奶油霜和红豆馅，再覆蓋另一片饼皮，然后用手稍微压合即可。