白菜姜黄豆腐卷怎么做？白菜姜黄豆腐卷的做法

白菜姜黄豆腐卷

食材：

白菜（小撇步）4大片，板豆腐（传统豆腐）110克，酱油膏1/2匙，麻油1/2匙，白胡椒粉（可不加）少许，姜黄粉1/4匙

1、煮一锅开水，加点盐川烫白菜到菜梗微软，捞起放凉备用。

2、豆腐用餐巾纸压扁吸干水份（我用两张）。

3、如图。

4、倒入调理盆，加入酱油膏、麻油、胡椒粉、姜黄粉。

5、搅拌均匀。

6、白菜摊开舖平，放入豆腐馅，卷一圈后左右收进来再往前卷。

7、最后再收一次左右边卷起收尾朝下。

8、卷好后放电锅蒸，外锅半杯水跳起即可。

9、蒸好后把菜卷换盘装好，菜汁加入酱油膏和糖拌匀，再淋回去白菜卷就完成了。

10、上桌。