预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许
1、备料，辣椒，姜，葱，酸菜切细，干香菇泡水切性细，毛豆，玉米笋洗净，八角，与绞肉放入锅内炒一下。。
2、甘草，豆腐洗净放入（砂）锅中，从冷水开始煮。滚后，将爆香的材料都放入锅中，加酱油一起煮。。
3、大火滚后，小火闷煮，约30分试试有没有入味，即完成。。
4、上桌。。
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