虾皮韭菜煎蛋怎么做？虾皮韭菜煎蛋的做法
食材：
细韭菜1小把，鸡蛋2颗，蒜头2办，虾皮2小匙做法：
1、 准备材料。
2、 少许的油先把大蒜末和虾皮一起炒香，经过加热，完整把虾皮的风味都带出来! 也可以去除不清爽的海潮味。
3、 细韭菜切 2cm段 和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混均匀。
4、 平底锅先烧热，再把1大匙的油到锅中，等到锅中的油摇晃出现油纹后，表示锅中的油以经够热了，再把韭菜蛋汁倒入锅中，因为韭菜蛋有厚度怕烧焦，等到鸡蛋开始微微凝固时，转小火盖锅盖闷2-3分钟。
5、 鸡蛋翻面后，双面煎至金黄微焦即可上桌。
6、 如果盘子够大也可以呈圆上桌，或是切小块方便大家夹食使用~~。
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