简易龙虾汁大蚬意粉怎么做？简易龙虾汁大蚬意粉的做法
食材：
意大利粉250g做法：
1、 材料：（2人份量）意大利粉 250g大蚬 1斤罐头龙虾汤 1罐番茄 1个（去皮切粒）白酒 半杯洋葱 半个（切粒）蒜茸 1汤匙干葱茸 1茶匙红辣椒 1只（切碎）茄膏 2汤匙黄糖 1茶匙莳萝（Dill） 约10g黑胡椒 少许。
2、 1. 煲滚水，加入少许海盐及橄榄油，放下意粉大火煮约9分钟后盛起，沥干水份，用橄榄油拌匀，待用。。
3、 2. 大蚬放在盐水中吐沙约2小时，用清水洗净，沥干水份。。
4、 3. 烧红镬中大火，下橄榄油，无盐牛油，炒香洋葱 、干葱茸、蒜茸及红辣椒碎。。
5、 4. 倒入白酒大火煮约1分钟至酒精挥发，加入茄膏及番茄粒炒约2分钟，倒入龙虾汤、黄糖及莳萝（Dill）煮滚，加入大蚬盖上煲盖中火煮约4分钟至大蚬打开，打开煲盖转大火加入意粉将汤汁收至干身，熄火；。
6、洒上黑胡椒调味（试味后如太淡可根据个人口味洒上少许海盐调味），即成。。
上一个：番茄大虾
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