糖醋素明虾怎么做？糖醋素明虾的做法
食材：
腐皮半张，马铃薯1颗，红萝卜1/3颗，盐2小匙，面粉糊（面粉加少许水）适量，番茄酱2大匙，糖1小匙，水2大匙，白醋1匙，番茄1颗，地瓜叶2片做法：
1、 马铃薯和红萝卜去皮、切细丝加盐、用手抓一抓醃渍至出水（约1小时）、挤出水分，取少许放在切小片的腐皮上（露出二个红萝卜丝）卷起来，接合处抹少许面粉糊。。
2、 从中间微微弯一下，放入加油的锅中、中火慢慢煎至两面金黄（慢慢煎中间馅料咬下去是柔软的才好吃）取出；锅中加入番茄酱和糖炒香加醋、水拌匀，再把煎好的素明虾加入，两面都沾到酱汁，慢慢收干水份即可起锅。。
3、 番茄连一点果肉像削苹果的方式不断的削一颗，卷起来就是一朵美丽的红玫瑰当装饰喜气又美观！。
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