芋头猪肉滑蛋盖饭怎么做？芋头猪肉滑蛋盖饭的做法
食材：
芋头150公克，肉丝120公克，洋葱40公克，金针菇60公克，黑麻油1/2大匙，食用油1/2大匙，酱油1/2小匙，盐1/2小匙，高鲜味精1/4小匙，水300ml，鸡蛋2个，米酒1大匙，白饭1碗，白胡椒粉适量，黑芝麻适量，葱花适量做法：
1、准备食材。芋头，去皮切成条状。洋葱，切成丝。葱，切成葱花。。
2、锅中倒入黑麻油、食用油各1/2大匙，油热后放入洋葱、肉丝拌炒，拌炒到肉变白后，加入芋头条、盐、白胡椒粉拌炒（左图）。加300ml水煮滚（右图）。。
3、煮滚后，加入2个鸡蛋+1大匙米酒拌匀，边倒入边用筷子搅拌（左图）。再加入金针菇煮熟后即可（右图）。起锅前可再依个人口味，加入酱油上色、盐调味即可。。
4、先盛好白饭，再淋上芋头猪肉菇菇滑蛋，再洒上适量白胡椒粉、黑芝麻和葱花。芋头猪肉菇菇滑蛋盖饭，完成了。。
上一个：洋葱煎饼
下一个：花椰菜四季豆肉丝烩饭
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