XO酱炒蛏子怎么做？XO酱炒蛏子的做法
食材：
蛏子12只，洋葱1个，红辣椒1只，蒜头2瓣，XO酱2汤匙，绍兴酒1汤匙，生抽1汤匙，砂糖1茶匙，盐及胡椒粉适量
做法：
1、洋葱去皮后切丝。
2、将红辣椒切丝。
3、蒜头切成蓉。
4、将蛏子清洗后去壳。煮滚一锅水，加入蛏子汆水1分钟，沥干备用。
5、用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱及蒜蓉。
6、加入XO酱及蛏子快炒。
7、加入绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉调味。
8、加入红辣椒炒匀即成。
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