白汁带子牛肝菌炖饭怎么做？白汁带子牛肝菌炖饭的做法
食材：
带子4只，牛肝菌20克，意大利米150克，牛油30克，巴马芝士20克，红葱头2个（切幼粒），蒜头1瓣（磨蓉），白酒50毫升，清鸡汤750毫升，红辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，百里香，装饰用做法：
1、用水浸泡牛肝菌至软身，把用来浸泡的水留下。
2、以盐，胡椒粉及红辣椒粉为带子调味。
3、中火烧热长炳深锅，落油及牛油，炒香红葱头及蒜头。
4、加入意大利米，快速搅拌煮。
5、加入白酒除焦屑。
6、加入牛肝菌，拌匀。
7、慢慢加入浸牛肝菌的水，勺一羹清鸡汤。
8、煮至清鸡汤被意大利饭完全吸收，然后再加另一羹清鸡汤。
9、当清鸡汤接近被意大利饭吸收完，加入芝士，煮至芝士溶化。
10、意大利饭熟透，上碟。
11、中火烧热平底锅，落油，煎带子两边至金其色。
12、放在饭面。
13、洒上芝士及百里香，即可享用。
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