干贝竹笋炊饭怎么做？干贝竹笋炊饭的做法
食材：
干香菇7朵，干贝10颗，绿竹笋（小根）3根，枸杞1把，白米2杯半，盐1小匙，糖1小匙，柴鱼粉1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1小匙，葱花少许做法：
1、准备食材。
2、香菇泡水，泡好后切小丁状，泡香菇的水要保留，等等要用（怕香菇有杂质，可以用流动的水先冲洗过香菇再浸泡）。
3、干贝用2大匙米酒泡，让干贝完全吸收酒精，这时就可以轻松剥小块。
4、绿竹笋切小丁，我喜欢选用绿竹笋，虽然价格比较贵，但是煮出来的口感比较好，也比较甜。
5、枸杞泡水。
6、准备铸铁锅，锅里放20cc的油，放入干贝拌炒。
7、再放入香菇。
8、再放入笋丁，拌炒，主要让食材炒出香气。
9、食材炒出香气后，放入白米。
10、拌炒均匀。
11、加入2杯半的水，记得香菇水可以加入，不够2杯半才加清水。
12、表面撒上枸杞。
13、盖上锅盖，小火闷煮11分钟，11分钟后离火，继续盖锅盖闷15分钟。
14、开盖后，用饭匙搅拌一下，就可以食用囉。
15、表面撒上葱花，美味炊饭上桌囉。
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