白酒蛤蜊意大利面怎么做？白酒蛤蜊意大利面的做法
食材：
蛤蜊200g，义大利面120g，罗勒或九层塔10几片，蒜头3瓣，洋葱1/4个，蘑菇3.4朵，白酒半杯，盐酌量，黑胡椒粒少许，橄榄油1大匙，盐少许做法：
1、准备好食材。
2、水滚加一点点盐煮义大利面到半熟捞起泡冷水后沥干。
3、蛤蜊先泡水吐沙后洗净、洋葱切丁、蘑菇切片、蒜切片或切碎、罗勒或九层塔切碎。
4、热锅放1大匙橄榄油炒香蒜片（中小火）。
5、蒜香味出来了再放入洋葱丁，炒到有些透明。
6、接着放蘑菇炒一会。
7、放入蛤蜊，盖上锅盖焖到蛤蜊壳略微张开。
8、倒入半杯白酒。
9、蛤蜊的壳都开了就先盛一半（蛤蜊加汤汁）起来备用。
10、再把煮半熟的义大利面放入锅里和剩下的一半蛤蜊拌炒，加2大匙开水和酌量的盐及黑胡椒粒及切碎的九层塔或罗勒叶。
11、装盘后再把事先盛起的蛤蜊和汤淋在装盘的面上，放几片完整的罗勒叶或九层塔叶装饰。
上一个：凉拌洋葱
下一个：鲜甜花甲豆腐煲
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