白文蛤丝瓜怎么做？白文蛤丝瓜的做法

白文蛤丝瓜

食材：

白文蛤（赤嘴蛤）250g，丝瓜1条，枸杞（可略）2茶匙，老姜1小块，青葱1根，水（可略）2～3大匙，米酒（可略）1大匙，盐少许

1、 1.准备食材，清理与清洗之。（白文蛤事先吐沙完成）。

2、 2.老姜切丝；青葱切斜段；丝瓜对半切，再各切成4瓣，再切段。。

3、 3.起锅放入少许的油，开小火，放入将丝炒香。。

4、 4.再放入丝瓜，改中小火，拌炒焖软。（可加入食材中的水，亦可不加，因丝瓜会出水）。

5、 5.加入白文蛤，翻拌一下。。

6、 6.续加入枸杞，翻拌一下，加入米酒及少许盐调味。。

7、 7.至白文蛤开嘴，加入葱段，翻拌一下，即可关火。。

8、 8.起锅盛盘。。