花甲粉丝怎么做？花甲粉丝的做法
食材：
花甲300克，粉丝50克，金针菇100克，小米椒20克，大蒜20克，生姜10克，小葱10克，料酒20克，生抽30克，蚝油20克做法：
1、花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。
2、粉丝放入冷水中泡发，因为后面粉丝还有水煮，所以不能用热水，不然会粉丝化掉没有嚼劲。
3、生姜切片然后切丝。
4、小米椒切小段。
5、金针菇去头。
6、小葱切段。
7、大蒜切末。
8、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香。
9、放入花甲和料酒翻炒至花甲开口。
10、放入适量的开水，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味。
11、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁。
12、加盖中火焖煮3分钟左右。
13、最后撒上葱花出锅。
14、完成。
秘决：
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