花甲1斤姜两片（不能多）葱两条香菜少许
1.起油锅放入姜片、葱条、香菜根
2.差不多出香味，慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多，不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味），然后加点水（一匙左右），煮成油汁。
3.大火待汁滚后放入花甲
4.等花甲暴开后基本上就熟了。
5.放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。
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