蛤蜊蔬菜爽口咖喱怎么做？蛤蜊蔬菜爽口咖喱的做法
食材：
椰子油：6毫升，蛤蜊：100克，四季豆：60克，西红柿：1个（200克），小南瓜：200克，红彩椒：半个（100克），白洋葱：150克，茄子：100克，蒜末、姜末：各少许，椰子油咖喱露：50克，七味唐辛子：5克，盐：2克做法：
1、洗净的白洋葱切丝。。
2、洗好的西红柿对半切开，去蒂，切片，切条，改切成丁。。
3、洗净的茄子切滚刀块。。
4、洗好的红彩椒去柄，去籽，切条，改切成丁。。
5、洗净的小南瓜切片。。
6、洗好的四季豆去尖部，切成两段，待用。。
7、锅置火上，倒入椰子油，烧热。。
8、倒入姜末、蒜末，炒出香味。。
9、放入切好的白洋葱丝，翻炒数下。。
10、倒入切好的红彩椒丁，翻炒均匀。。
11、放入切好的四季豆、小南瓜片、茄子块，翻炒均匀。。
12、倒入切好的西红柿丁，炒匀。。
13、注入约400毫升清水，放入椰子油咖喱露，搅拌均匀。。
14、加盖，煮5分钟至食材熟软。。
15、揭盖，放入处理干净的蛤蜊，搅匀。。
16、加盖，续煮2分钟至蛤蜊开口。。
17、揭盖，放入盐、七味唐辛子，搅匀调味。。
18、关火后盛出汤，装碗即可。。
19、下面就好好的享受一下自己的劳动成果吧！。
秘决：
口味偏辣者，可以放点干辣椒爆香。
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