1、嫩姜、红萝卜、茭白笋切片里肌肉切丝以胡椒盐醃10分钟，然后用一小匙太白粉或木薯粉抓匀备用。
2、起油锅，先下嫩姜和红萝卜，中火煸一分钟。
3、加入茭白笋和半杯水一起拌炒1～3分钟。
4、将肉丝分开放入锅中，加入盐和味精调味，待肉丝变白即可起锅喔！。
5、完成。
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