紫薯糯米糍怎么做？紫薯糯米糍的做法
食材：
紫薯2个糯米粉130g
糖粉25g油20g
凉水75g椰蓉若干
雀巢炼乳若干
做法：
1、 红豆洗净后，倒入电锅内锅加八分满的水，外锅2碗水，煮熟后滤乾红豆汤，倒入平底锅里，炒至水份干了差不多，倒入麦芽糖，砂糖，油，炒软即可起锅放凉，不要放在锅里，锅还有温度，会把红豆沙变得更干。。
2、 紫蕃薯切片，放电锅蒸熟放凉。跟糯米粉放在盆中搓揉。。
3、 揉三片压扁的剂子，放在煮滚的水中，浮起就可捞起。。
4、 放在原来的盆中。。
5、 搓揉成光滑面团。。
6、 切成剂子。。
7、 用刀背或铲子压平，再用手指将边边压薄。。
8、 包入红豆沙，放进蒸笼，表面刷少许的油。。
9、 大火蒸12~15分钟，蒸熟后，沾上椰子粉即可。。
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