蓝花面皮笋肉包子怎么做？蓝花面皮笋肉包子的做法
食材：
竹笋适量，干香菇少许，猪绞肉1台斤，胡椒粉少许，酱油少许，中筋面粉5米杯，蝶豆泥水2.25米杯，糖40克，食用油1小匙，酵母粉5克，盐1/3小匙做法：
1、酵母粉先用约10克的温水泡5分钟。蝶豆泥水=蝶豆花泡热水，用蔬果机打成泥水状。。
2、以上所有面团的材料和在一起、搓揉成三光面团。。
3、面团放入盆器里用湿布盖上，第一次发面团20分钟。。
4、馅料：猪绞肉（0.5台斤）+笋丁+泡软的香菇+酱油炒熟，成炒料，完全放凉。炒料再加生的猪绞肉+胡椒粉+酱油膏拌均匀后成馅料。。
5、第一次发酵面团杆平，卷起成圆柱长形，分切成数个小面团。。
6、小面团杆平，杆成中间厚，外圈薄；包入馅料。面团做了约22个包子。。
7、电锅底放一杯约35-40度温水（不烫手为原则），包子整齐有间隔的排上电锅架上（底下铺不沾烘焙纸）。第二次发酵约35-40分钟。电锅开关按下蒸包子，锅盖要包布，直到开关跳起来，1-2分钟后慢慢掀盖。。
8、用炉子蒸锅蒸也一样，底下放约35-40度温水（不烫手为原则），包子整齐有间隔的排上蒸笼（底下铺不沾烘焙纸）。。
9、中火蒸12-15分钟（视包子大小斟酌时间），1-2分钟后慢慢掀盖。。
上一个：当归春笋乌鸡汤
下一个：竹笋香菇鸡汤
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