日式叉烧肉怎么做？日式叉烧肉的做法
食材：
五花肉条1.5斤，棉绳4-5条，油1小匙，蒜头8瓣，青葱一支（粗的），姜片3~5片，八角3粒，a.酱油一杯（米杯），a.米酒一杯（米杯），a.白（红）砂糖一大匙，b.水一杯（米杯），柴鱼片（也可免）一撮做法：
1、酱汁材料全部调匀~猪五花先卷起绑紧~若太厚可以片薄些但别切断比较好卷。
2、锅中下些许油爆香葱与姜。
3、放入绑好的肉~将肉煎香煎上色。
4、加入酱汁~酱汁不会盖过肉是正常~煮肉的部分是让肉熟以及部分上色~。
5、每30分钟记得翻面一下~全程约煮一小时又十五分钟~至肉熟~部分上色~时间到关火盖子依旧盖上让肉自然冷却。
6、冷却后的肉放入容器中浸泡~可以浸泡一夜最佳!让肉充分入味~同时也可以制作糖心蛋与肉一起浸泡。
7、要食用时直接切自己喜好分量厚度食用~直接吃或搭配面饭食用都好吃。
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