1、 丝瓜用刨刀去皮~~动作要轻，保留绿色的部分。 将内部白色有子的部分切除（可另外炒或煮汤用），切成细丝，起油锅、姜丝爆香后捞除，将丝瓜丝炒熟，点缀枸杞，拌酱料吃。。
2、 制作酱料：豆干切细丁，少许油拌炒、加入豆瓣酱、香菇素蠔油、糖调味。。
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