鲜味丝瓜怎么做？鲜味丝瓜的做法

鲜味丝瓜

食材：

丝瓜1条，嫩姜1小块，虾米1小把，玄米油1匙，盐巴1小匙，水少许

1、丝瓜切去头尾，刨去外皮，先对切成半，再切成薄片，放入平底锅中。。

2、嫩姜洗净，先切片再切成细丝，放入平底锅中。。

3、虾米冲洗数次，放入平底锅中。。

4、加入盐巴调味。。

5、倒入玄米油。。

6、加入少量的水，水的量不用多，等等丝瓜还会释出水份。盖上锅盖，打开瓦斯炉火以大火进行烹煮，待锅中的水量变少就可以掀开锅盖拌匀食材，装盘上菜。炒丝瓜时请一次性盖上锅盖，切忌翻翻盖盖，这样丝瓜会炒起来变黑，不但色泽不漂亮，口感也会比较差，请大家多注意。。

7、美味上菜喽～。