1、准备材料。。
2、将材料洗干净，青瓜刨成薄片，皮蛋切碎，香菜切碎，，蒜瓣剁碎。。
3、将青瓜片卷起来用牙签在底处2/3的位置处用牙签固定。。
4、将皮蛋，香菜，蒜蓉加入陈醋，酱油，麻油混合在一起做成酱汁。。
5、将酱汁淋在青瓜卷的上面，并剪上小米辣圈装饰。。
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