平菇翠笋怎么做？平菇翠笋的做法
食材：
材料：
平菇（oystermushroom）250g
芦笋（asparagus）9根
胡萝卜（carrot）半根
太白粉（potatostarch）1/2小匙（tsp），加2小匙水，搅匀成太白粉水
香油（sesameoil）少许
调料：
盐（salt）1/2小匙（tsp）
米酒（ricewine）1大匙（tbsp）
糖（sugar）1/3小匙（tsp）
做法：
1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；
2) 芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；
3) 胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；
4) 锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；
5) 加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。
上一个：蠔菇红花莲子豆腐
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