酱烧草菇佐芥菜心怎么做？酱烧草菇佐芥菜心的做法

酱烧草菇佐芥菜心

食材：

草菇150g，肉片100g，芥菜心3叶，姜片5片，洋葱1/6颗，福寿纯芝麻油15ml，素蚝油膏10ml，沙茶酱10ml，乌醋3ml

1、草菇蒂头处若有沾黏一些草只要用刀片轻轻刮除即可，草菇先用盐水煮5分钟，沥干备用。大朵的就切一半，小朵的整颗炒。。

2、芥菜洗净切细，冷冻火锅肉片切小块。。

3、倒入福寿纯芝麻油，放入姜片。。

4、芥菜心拌炒加入热开水转中火闷煮约5分钟，捞起盛盘汤汁留锅底。。

5、原锅放入洋葱和肉片拌炒至肉片变色。。

6、加入草菇拌炒。。

7、放素蠔油膏和沙茶酱和乌醋炒到收汁，因为草菇已经有煮过所以不需煮太久，使用素蠔油膏收汁比较快，再点上几滴福寿纯芝麻油，让菜色更添油亮。。

8、最后加入辣椒片起锅放在芥菜上面，因为小孩不吃辣，吃辣的可以在爆香姜片时就加入辣椒一起煸香。拍完照继续煮另一道菜，等我再端上桌，我儿子已经吃掉1/3的肉片和草菇，当然芥菜心是完全没动，我和老公都很喜欢芥菜心，所以不喜芥菜的朋友，也可以搭配自己喜爱的蔬菜，觉得这道菜过年或宴客上桌也不错!!。