印度青豆绞肉咖哩怎么做？印度青豆绞肉咖哩的做法
食材：
牛绞肉（猪肉也可）350g，洋葱碎丁1颗，番茄碎丁1颗，洋菇碎丁5朵，冷冻碗豆100g，无糖优格2大匙，鲜奶油（椰奶也可）3大匙，椰子油（植物油也可）3大匙，水150ml，盐适量，小豆蔻3颗，丁香3颗，肉桂棒1条，大蒜末2小匙，姜末1/2小匙，糯米椒去籽切末（青辣椒）3根，芫荽粉1大匙，孜然粉1小匙，印度什香粉1小匙，姜黄粉1/2小匙，红椒粉1/2小匙做法：
1、1.将所有食材洗净，切末备妥。2.粉状的香料需要事先都量好份量（除了小豆蔻粉之外，其他可以一同装碟子里备用），才不会手忙脚乱。。
2、热锅倒油，将 原状香料 下锅爆香，待小豆蔻膨胀后，将 香辛料 入锅拌炒，接着洋葱碎丁入锅中大火炒至褐色。加入番茄碎丁（也可加一大匙的蕃茄酱或番茄糊增加番茄的香气）及无糖优格边炒边把番茄压扁，炒至水分收干转小火。。
3、加入 粉状香料（除了小豆蔻粉）拌炒均匀，加入绞肉炒至表面变色，加水、碗豆、1小匙盐转大火煮滚，煮滚后转小火盖锅闷煮5分钟。。
4、最后加上鲜奶油（椰奶）、小豆蔻粉拌匀再继续闷5分钟，需不时地搅拌，若咸度不够可以在加点盐调味即可。。
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