意式酸菜水果天使冷面怎么做？意式酸菜水果天使冷面的做法
食材：
面150g，甜椒半颗，水果丁（苹果、西瓜、凤梨）适量，高丽菜200g，苹果200g，蔬菜高汤或清水100g，月桂叶1片，糖30g，果醋40g，橄榄油30g做法：
1、首先制作义大利酸菜，将高丽菜、苹果切丝备用。。
2、热锅加入橄榄油，炒香高丽菜丝与苹果丝，再加入高汤、果醋、糖、月桂叶，中小火加盖将蔬果煮软（蔬果会再出水）。。
3、移入冰箱冷藏ㄧ夜，即为义式酸菜。。
4、取ㄧ深锅煮开滚水，加入1大匙盐巴（材料外），双手握住百味来义大利天使面条两端以不同方向略为扭转，将面垂直放入锅内，使面条呈放射状散开，适度搅拌面条，避免沾黏，煮约8分钟，取一面条测试弹性是否适中。。
5、面熟即可捞起过冰水冰镇，沥干水份备用。。
6、步骤5加入义式酸菜、甜椒丝、九层塔丝与水果丁拌匀即可享用。。
7、也可依喜好加入自己喜欢的蔬果或季节果物，份量随性就好。。
8、美味清爽的义大利酸菜水果冷面完成囉！。
9、上桌。。
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