猪油拌饭怎么做？猪油拌饭的做法
食材：
猪背油20元（注一，白米饭适量，蒜泥适量，碎葱花适量，酱油膏（酱油）适量做法：
1、买猪油：猪背油切小丁，大概是 1.5 x 1.5cm（我是请老板帮忙切好）。
2、炼猪油：猪油丁摆到锅里，再开小火，猪油丁受热后就会慢慢炼出油，要有耐心（注二）。
3、等到猪油丁变色到 "稍微焦黄" 就可以捞起来了（注三）。把油渣分离后，放凉凝固就能冷藏保存了。。
4、猪油拌饭：热呼呼白米饭 + 一点点蒜泥 + 一点点葱花 + 适量猪油 + 适量酱油膏，拌均匀就能开动了!!（注四）。
5、照片中有肉丝是因为煮菜剩下，烫过后一起拌进饭里。。
6、有时候猪油 + 一点点葱油转换口味。。
上一个：肥牛三色椒粉丝锅
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