怪味鸡丝凉粉怎么做？怪味鸡丝凉粉的做法

怪味鸡丝凉粉

食材：

熟鸡胸（约120g）1块，小黄瓜1/2根，凉粉1包，麻油1小匙，酱汁︰蒜姜葱末各少许，酱汁︰辣椒1根，酱汁︰酱油1小匙，酱汁︰白醋2小匙，酱汁︰糖1小匙，酱汁︰花椒粉1/3小匙，酱汁︰麻油1小匙，酱汁︰水1~2小匙

1、葱姜蒜切末，辣椒切圈。

2、将辛香料与所有酱汁拌匀（辣椒泡越久，辣度越强）。

3、凉粉切长条置滤网中。

4、以滚水浇淋，恢复Q软度（不烫口感略硬，一样可吃），装盘。

5、黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。 ★ 烫熟鸡胸︰https://icook.tw/recipes/116336。

6、 ★ 绿豆凉粉图︰其实凉粉为绿豆淀粉制作，为透明白色，偏绿是色素添加……买不到白色所以…。