日式米糠酱菜底怎么做？日式米糠酱菜底的做法
食材：
细米糠400g，海盐适量，冷开水适量，小辣椒粒1根，昆布1小段，香菇粉1大匙，柴鱼粉1大匙，蔬菜皮适量做法：
1、准备材料。。
2、米糠内放入，辣椒，昆布（剪小段），香菇柴鱼粉，拌匀。。
3、放入海盐（比例为米糠的13%），拌匀。。
4、分次加入冷开水，拌至像味噌的湿度。。
5、拌好冷开水的状态。。
6、加入蔬菜皮或外叶（此使用萝卜皮），拌匀，醃三天，每天将出水倒掉。第四天将蔬菜皮拿起，可醃入洗好喜爱的蔬菜。（小黄瓜，红白萝卜，水茄子...等都很适合）。
7、2017/2/24。增:晚餐图。目前常吃的酱菜，白萝卜醃三天脆咸，红萝卜醃三天无腥味且脆咸，小黄瓜醃一天脆不死咸。（目前米糠养了一个多月，已有植物酵母菌，醃制好的酱菜咸中带微酸，十分下饭。）。
8、成品。。
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