日式莲藕酱菜怎么做？日式莲藕酱菜的做法
食材：
莲藕1斤，红萝卜半条，味霖1汤匙，酱油2汤匙，清酒1汤匙，食用油2汤匙，香油1汤匙，醋2-3汤匙，白芝麻粒少许，糖1汤匙做法：
1、莲藕削皮后切薄片，如果想要吃脆一点，稍微有口感的话，可以切约0.5公分。红萝卜削皮后切丝。。
2、装一锅水后加入醋，把莲藕浸泡里面5分钟，目的是为了防止莲藕氧化黑掉。
3、把酱油，清酒，味霖，糖先混合好，放著备用。。
4、热锅后直接倒入食用油和香油，接着把莲藕和红萝卜倒下去炒3-5分钟。
5、转小火后，倒入刚刚混合好的酱料下去炒3分钟。
6、炒到颜色上色差不多，就可以吃了。通常日式都是作为凉拌酱菜，所以可以放凉后冰进冰箱一天，会更入味。要吃时再撒上 一些芝麻。
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