酸辣米线怎么做？酸辣米线的做法

酸辣米线

食材：

米线250g，无骨鸡腿肉2片，红彩椒1/4颗，黄彩椒1/4颗，紫色洋葱1/4颗，花生粒10颗，香油15cc，柠檬汁30cc，糖30cc，鱼露30cc，蒜末20g，辣椒末15g，香菜末5g，紫洋葱末30g

1、准备材料，红黄彩椒切丝，紫洋葱切丝，无骨鸡腿洗干净备用。

2、紫洋葱泡入冰水，这样之后吃会比较脆口，也会比较不辣口。

3、准备一锅滚水，把红黄彩椒放入烫30秒捞起沥干水分，无骨鸡腿下锅煮到熟，约需10分钟，看肉的厚薄度。

4、米线下滚水烫熟，烫熟后捞起沥干水分。袋子上有写需烫几分钟，请参考外包装！米线有粗细两种，可以去越南商店买到。

5、调制酱料，酱料区所有的辛香料跟鱼露，糖，香油，柠檬汁都混合拌匀。

6、把酱料跟米线，蔬菜，鸡腿肉（可以用料理剪刀剪小块再放入）混合拌匀。

7、盛盘撒上花生粒～酸辣米线完成。