荞麦肉馅千层饼怎么做？荞麦肉馅千层饼的做法
食材：
雁门清高有机纯苦荞粉适量，小麦面粉适量，肉末适量，长茄子适量做法：
1、雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；。
2、加水，和成面团，醒面半小时；。
3、长茄子切碎，锅中放少许油，将茄子加入适量盐翻炒一下；。
4、肉末放姜、料酒、酱油、盐，拌匀，放入炒好的茄子丁中，搅匀备用；。
5、面团一分为二，取一团擀成薄饼，抹上茄子肉馅，折叠起来，轻轻压扁成千层饼；。
6、锅中放少许油，将千层饼放入，中火煎至两面金黄略焦，内陷熟了，即可出锅；。
7、切块装盘，香香脆脆的荞麦肉馅千层饼就完成啦！。
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