芒果西米露怎么做？芒果西米露的做法

芒果西米露

食材：

1.西米100克

2.芒果1个

3.椰汁适量

4.牛奶1瓶

1、先将芒果处理一下，并将切得比较丑或是过熟的部分挑出来，拿来打汁用，比较好看的部分最后可以直接放入西米露理一起吃。

2、西米露稍微冲洗一下，并加入一些水（不淹过西谷米），放置一下。

3、准备一锅水（750ml）煮滚后，加入西谷米，西谷米和水的比例是1:5（以同一量杯测量）。

4、煮约20~30分钟左右，中间持续搅拌，以防黏锅底，煮到八分熟时，加入一杯冷水，加速米芯熟透。

5、将煮好的西米露放到冰水中滤一下后并用捞网捞出，放置一旁。

6、接着将较丑或较熟的芒果、椰浆、奶粉及半杯水，一起倒入果汁机中打均。

7、然后来组装啦，将打好的果汁倒入西米露中，加入大约3颗果糖（咖啡奶精那种包装的果糖），甜度因人而异，喜甜的可以多加2-3颗，可以边加边试味道，整锅可以先放入冰箱冷藏一会。

8、最后要吃的时候再加入芒果，冰冰凉凉的吃更好吃喔!!!。