胚芽燕麦核桃果干土司怎么做？胚芽燕麦核桃果干土司的做法
食材：
a.高筋面粉400g，a.小麦胚芽粉60g，a.细砂糖30g，a.盐巴7g，a.鸡蛋2颗，a.牛奶（依蛋大小颗做增减量）135-150g，a.老面团90g，b.无盐奶油20g，c.核桃36g，c.曼越莓30g，c.小燕麦片30g，d.小麦胚芽粉（装饰/或可略）少许，d.小燕麦片（装饰/或可略）少许，d.蛋液（装饰/或可略）少许做法：
1、 a.材料混合在一起拌匀打至表面光滑后加入b.混合拌匀，直到面团表面可撑出薄膜。。
2、 切割成2等份（约@410g x 2）滚圆光滑面朝上，盖上湿布放密闭空间做基础发酵约1小时至面团涨至1倍大。。
3、 撒些手粉，面团光滑面朝下，将空气拍打出后捍成长方型并均匀加入c （饀料）于面团中，收口捏紧朝下置放于土司模内做最后发酵至面团涨至１倍大。。
4、 完成最后发酵，在表面涂少许蛋液撒上d.材料装饰（或可省略此步骤）。。
5、 烤箱预热200度c，先烘烤10-15分钟，上色后降温至170度c再续烤20-25分钟即可。。
6、 放凉后切片即可。。
上一个：鲁面筋
下一个：无面筋巧克力蛋糕
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