荞麦炒饼丝怎么做？荞麦炒饼丝的做法

荞麦炒饼丝

食材：

雁门清高有机纯苦荞茶适量，小麦面粉适量，葱适量，胡萝卜适量，茴子白适量，洋葱适量

1、把雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；。

2、冲入开水，放凉后和成面团，醒面3-4小时（天气热，可以最后放在冰箱里醒）；。

3、取出面团，搓成长条，再分成大小合适的小剂子，将面剂子抹油，擀成大的薄片；。

4、平底锅烧热，放入擀好的薄饼，一面烙好后，翻面，把另一面也烙熟，全部烙好备用；。

5、洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱切成葱花，茴子白切丝，把烙好的饼也切丝；。

6、锅加油，烧热后下入葱花和胡萝卜炒出香味，下入洋葱和茴子白翻炒，调入盐，生抽，花椒粉，醋，蚝油，翻炒均匀；。

7、出炉装盘即可，炒荞麦饼丝就完成啦！。